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Gesundes Frühstück für Kinder: Ideen

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages – es hält uns fit und macht uns bereit für die Herausforderungen des Tages. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, um jeden Morgen erfolgreich zu machen. Wenn es besonders schwierig wird, lohnt es sich, Ihrem Kind ein richtig zusammengestelltes Frühstück zu servieren – voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Erfahren Sie, aus was ein ausgezeichnetes Frühstück für Kinder besteht.

Frühstück für Kinder – Warum ist es so wichtig?

Frühstück für Kinder ist eine Mahlzeit, der es sich lohnt, viel Aufmerksamkeit zu schenken, denn davon hängen die Gesundheit und Entwicklung des Kindes ab.[1] Mit leerem Magen hat das Baby schlechtere Gedanken und es fällt ihm schwerer, sich zu konzentrieren. Achten Sie deshalb darauf, dass Ihr Kind das Haus nicht ohne eine ausgewogene Mahlzeit verlässt.

Ein gesundes Frühstück für Kinder versorgt Ihre Kleinen mit der nötigen Energie. Denken Sie auch daran, dass die Forschung gezeigt hat, dass gesundes Frühstück für Kinder Ihnen ermöglicht, bessere Lernergebnisse zu erzielen [2,3,4], die Konzentration zu fördern, Lethargie und übermäßige Aggression zu verhindern, die Immunität zu verbessern, das Risiko von Fettleibigkeit, Karies und erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut zu verringern. [5]

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Was sollte ein Frühstück für Kleinkinder beinhalten?

Ein gut zusammengestelltes Frühstück für Kleinkinder muss verschiedene Produktgruppen enthalten. Erstens sollte es Kohlenhydrate beinhalten, also die grundlegende Energiequelle. Am besten sind die Kohlenhydrate im Frühstück für Kleinkinder in Getreideprodukten wie Haferflocken, Brot, Porridge. Bei der Zubereitung des Frühstücks für Kinder ist es gut, Vollkornbrot und natürliches Getreide zu verwenden.[8]

Die zweite wichtige Lebensmittelgruppe im gesunden Frühstück für Kinder sind Proteine. Ihre Quellen sind Käse, Milch, Fleisch, Fisch, Eier oder Hülsenfrüchte. Eiweiß wird für den Zellaufbau, Muskel- und Knochenaufbau benötigt und macht satt. Bei der Zusammenstellung einer Mahlzeit dürfen gesunde Fette nicht vergessen werden. Sie finden sie in pflanzlichen Produkten – Öle, Olivenöl, Nüsse, Samen, Avocados. [9] Fette sind auch der Geschmacksträger. Im idealen Frühstück für Kinder dürfen auch Obst und Gemüse nicht fehlen, die nicht nur die für eine gute Entwicklung notwendigen Vitamine und Mineralstoffe liefern, sondern auch Ballaststoffe und Wasser – wichtige Inhaltsstoffe für die Abwehrkräfte des Körpers und für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen.[6]

Frühstücksideen für Kinder für den Alltag

Wenn Sie morgens wenig Zeit haben, können Sie eines der schnellen Frühstücksideen für Kinder nutzen. Dazu gehören Smoothies auf Basis von Milch oder einem Pflanzendrink, saisonales oder gefrorenes Obst, Erdnussbutter und Haferflocken, Porridge, Hirse, Sandwiches und Eier und Brot. Wenn Sie mehr Zeit für die Zubereitung haben, können Sie Ihrem Baby Pfannkuchen, Waffeln mit Obst, Käse, Bohnenpaste, Nüssen, Erdnussbutter, Shakshouka, Eier in verschiedenen Formen, Muffins oder Frühstückskekse mit Haferflocken, Joghurt und Obst vorbereiten. [7]

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[1] https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/breakfast

[2] Sampasa-Kanyinga H, Hamilton HA, 2017, Eating breakfast regularly is related to higher school connectedness and academic performance in Canadian middle- and high-school students, Public Health, vol. 145, pp. 120–123

[3] Adolphus K, Lawton CL, Champ CL, Dye L, 2016, The effects of breakfast and breakfast composition on cognition in children and adolescents: a systematic review, Advances in Nutrition, vol. 7, no. 3, pp. 590S–612S

[4] Zipp A, Eissing G, 2019, Studies on the influence of breakfast on the mental performance of school children and adolescents, Journal of Public Health, vol. 27, no. 1, pp. 103–110.

[5] Bi H, Gan Y, Yang C, Chen Y, Tong X, Lu Z, 2015,Breakfast skipping and the risk of type 2 diabetes: a meta-analysis of observational studies, Public Health Nutrition, vol. 18, no. 16, pp. 3013–3019

[6] O’Neil CE, Byrd-Bredbenner C, Hayes D, Jana L, Klinger SE, Stephenson-Martin S, 2014, The role of breakfast in health: definition and criteria for a quality breakfast, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vol. 114, no. 12, pp. S8–S26

[7] https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/healthy-breakfasts-kids-its-all-about-balance

[8] Das, J.K., Salam, R.A., Thornburg, K.L., Prentice, A.M., Campisi, S., Lassi, Z.S., Koletzko, B., & Bhutta, Z.A. (2017). Nutrition in adolescents: Physiology, metabolism and nutritional needs. Annals of the New York Academy of Science, 1393(1), 21-33. doi: 10.1111/nyas.13330.

[9] National Health and Medical Research Council (NHMRC) (2015). Healthy eating for infants, children and teenagers. Canberra: NHMRC. Retrieved 14 January 2021 from https://www.eatforhealth.gov.au/eating-well/healthy-eating-throughout-all-life/healthy-eating-infants-children-and-teenagers.

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